איך לשרוף דגים

למידה כיצד לצלוח דגים מספקת לטבחים דרך בריאה ללב ליהנות ממכרז, דגים קשקשים .

מחממים את הברוילר מראש

מחממים את הברוילר מראש
הנח את מתלה התנור שלך כ- 10 סנטימטרים (20 ס"מ) מה broiler שלך.
מחממים את הברוילר מראש
הניחו תבנית מתכת כבדה על המתלה. אתה יכול גם להשתמש בתבנית הביול שהגיעה עם התנור שלך.
מחממים את הברוילר מראש
הפעל את הברדלר. כמה מתכונים יפורטו אם עליכם להשתמש בהגדרה “גבוהה” או “נמוכה”. דגים צריכים לבשל במהירות תחת אש גבוהה, לכן השתמשו בהגדרה "גבוהה" אלא אם כן הורה אחרת.

הכינו את הדג

הכינו את הדג
שפשפו את הצד המשעמם של חתיכת נייר אלומיניום עם 1/4 עד 1/2 כפית שמן זית. כדי לחסוך קלוריות, תוכלו לרסס את נייר הכסף בספריי בישול במקום. אתה יכול להשתמש ביד שלך או במברשת מאפה כדי לשפשף את השמן על נייר הכסף.
הכינו את הדג
הניחו את הדגים שלכם על חתיכת נייר הכסף. אם לדג יש עור, צד העור צריך להיות במגע עם נייר הכסף וצד הבשר צריך להיות פונה כלפי מעלה.
הכינו את הדג
מתבלים את הדגים. השתמש בתיבול 1/4 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור גרוס טרי כתיבול בסיסי טוב. תוכלו להוסיף גם גזר של מיץ לימון טרי לקבלת טעם נוסף.

מבשלים את הדגים

מבשלים את הדגים
שימו זוג מכסה לתנור, פתחו את דלת התנור שלכם ושלפו גם את המתלה וגם את התבנית החמה. עליכם לשלוף את המתלה מספיק כדי שתוכלו להניח את הדגים בקלות על התבנית אך לא כל כך שתסירו את המתלה.
מבשלים את הדגים
החלק את נייר הכסף והדגים על גבי התבנית החמה. ייתכן שתרצה להתכרבל בקצוות נייר הכסף כדי שכל מיצים לא ישפכו על תבנית הבישול ונשרפים; זה גם יחסוך לך זמן ניקוי.
מבשלים את הדגים
סגור את דלת התנור מיד.
מבשלים את הדגים
תרד את הדג. צפו לבשל את הדג כ -5 עד 7 דקות לכל סנטימטר עובי. עם זאת, בדוק את הדגים לעתים קרובות כדי למנוע שריפה.
מבשלים את הדגים
הוציאו את התבנית ואת הדגים מהתנור והניחו את הדג (כשהוא עדיין על נייר הכסף) על הדלפק או על החלק העליון שלכם. תנו לו לשבת ולנוח כדקה לפני שמשחררים אותו מהנייר כסף.
מבשלים את הדגים
מוציאים את הדג מהנייר כסף בעזרת מרית. תצטרך להשתמש במרית הרחבה ביותר שבבעלותך כדי להבטיח שהדג לא יתפרק כשאתה מוריד אותו מהמחבת. אם השתמשת בדגים עם העור מצד אחד, אתה עשוי לגלות שאתה יכול להפריד את הבשר מהעור בקלות בעזרת המרית בנקודה זו.
מבשלים את הדגים
צלחת את הדגים ומגישה.
מבשלים את הדגים
סיים.
באיזו טמפרטורה אני מטגן דגים?
הברייה דומה לצליה, רק מלמעלה במקום התחתית. מרבית הגדרות הדוד מפעילות את האלמנט ומשאירים אותו, בדיוק כמו שהחום מגריל נשאר דולק. עם זאת, מרבית התנורים יכבו את האלמנט ברגע שהטמפרטורה תגיע למקסימום אליו נקבע התנור (450 - 500 מעלות). זו הסיבה שמציעים שכשאתם מסתובבים, אתם משאירים את הדלת פתוחה מעט כדי לאפשר אוויר צח לתנור כך שהאלמנט יישאר דולק.
באיזו טמפרטורה אני אופה דגים?
ניתן לאפות דגים בכל טמפרטורה. באופן טבעי, ככל שהזמן נמוך יותר, הוא צריך לבשל זמן רב יותר. זמניות גבוהות יותר מתבשלות מהר יותר אבל אם לא נזהרים, קל לבשל יתר על המידה. עיין במאמר wikiHow זה כיצד לאפות דגים כדי למצוא 4 דרכים לעשות זאת.
מהן ההוראות הקלחות למחוספס כתום?
הוראות אלה יעבדו עבור כל דג, כולל מחבת תפוז.
להכנת טאקו עם דגים לבנים, יש למרוח את הדגים בשמן צמחי ואבקת צ'ילי עדינה לפני שאתם מרתיחים אותו. בזמן שהדג מסתלסל קוצצים 2 מלפפונים, 1/2 כוס כוסברה ו -1 פלפל צ'ילי חריף לבחירתכם. מערבבים יחד את הירקות והכוסברה ומוסיפים אליו 2 כפות מיץ סיד סחוט טרי. כשהדג התקרר, נזלפו אותו לחתיכות קטנות. מגישים את הדגים בטורטיות תירס עם ציפוי הירקות והכוסברה.
לפני שאתם מטגנים את הדגים שלכם, ערבבו 1 קילו עגבניות חתוכות עם 2 כפות כל אחת מהצלפים ובצל אדום חתוך לקוביות. מוסיפים 1/2 כפית שמן זית לתערובת העגבניות, הכוסות והבצל, ואז מורחים את התערובת על גבי הדג ומסביבו. ואז, תרד את הדג.
הימנע מלשפוך רטבים, שמן או מרינדה על הדגים שלך בזמן שאתה מרותח אותם מכיוון שהמרכיבים ישרפו בקלות.
punctul.com © 2020